Quinoa dikenal merupakan tanaman kuno dari Amerika Selatan yang digunakan suku Inca untuk mempertahankan stamina. Quinoa memiliki protein yang tinggi dan lengkap serta mencakup semua 9 asam amino esensial.
Tidak hanya asam amino quinoa yang seimbang yang menjadikannya pilihan yang baik bagi vegetarian yang khawatir tentang asupan protein yang cukup, tetapi quinoa juga sangat baik karena dilengkapi dengan asam amino lisin yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan.
Selain protein, quinoa memiliki sejumlah nutrisi kesehatan lainnya yaitu sumber yang sangat baik untuk mangan dan sumber yang baik untuk magnesium, folat dan fosfor sehingga dinyatakan sebagai salah satu makanan sehat di dunia.
FAO (Organisasi Pangan dan Pertanian PBB) mengatakan quinoa begitu bergizi sehingga dapat menjadi pendamping ASI atau bahkan menggantikannya.
Gluten Free
Low GI

Suggested Use:

Quinoa dapat dibilas terlebih dahulu dengan air bersih kemudian dimasak seperti beras.