Bagi orang yang memiliki riwayat penyakit kolesterol, tentu akan menghindari nasi padang karena kalori nasi padang yang tinggi. Namun ternyata, orang yang sedang diet pun tidak dianjurkan mengonsumsi nasi padang karena alasan yang sama. Padahal nasi padang sebagai salah satu kuliner asli Indonesia yang populer dan mendunia. Berapa jumlah kalori nasi padang? Adakah cara agar Natural Buddy yang sedang diet tetap bisa mengonsumsi nasi padang?
Berapa Kalori Nasi Padang? Ini Kandungan Nutrisinya
Jika ini pengalaman pertama kamu diet dan tergoda ingin makan nasi padang, maka pertanyaan pertama yang akan terlintas adalah, nasi padang berapa kalori? Apakah jumlah kalori nasi padang memang setinggi itu hingga tidak disarankan bagi orang yang sedang diet?
Mengutip dari Fat Secret Indonesia, kalori 1 porsi nasi padang berukuran 380 gram sebesar 664 kkal. Kemudian diikuti dengan kadar protein dan karbohidrat 70 gram serta lemak 15 gram. Tentu saja nilai ini tergantung pilihan menu dan makanan pendamping lainnya yang kamu pilih. Berikut ini perkiraan jumlah nutrisi nasi padang berdasarkan sumbernya, yaitu:
- Seporsi nasi putih sekitar 3 centong nasi putih setara 300 gram mengandung sekitar 300 - 400 kkal.
- Sayuran yang umum digunakan yakni daun singkong rebus seberat 40 gram mengandung 12 kkal dan gulai nangka 100 gram mengandung 150 kkal.
- Jenis lauk yang kamu pilih juga memengaruhi jumlah seporsi nasi padang. Misalnya saja ayam goreng seberat 70 gram mengandung sekitar 200 kkal ataupun rendang seberat 55 gram mengandung 100 kkal.
- Sambal seberat 20 gram mengandung sekitar 30 kkal.
- Lauk tambahan lain seperti kuah, kerupuk atau perkedel yang melengkapi tingginya kadar kalori dalam satu porsi nasi padang.
Perhitungan Jumlah Kalori Nasi Padang
Alasan kalori nasi padang tinggi karena kandungan rempah dan santan di setiap masakan nasi padang yang meningkatkan kadar kalori di dalamnya. Oleh sebab itu, tak heran jika nasi padang jadi makanan tinggi kalori. Kalau semua komponen disatukan, nasi, sayur, dan lauk, tentu nilai kalorinya jadi semakin tinggi.
Sebagai bahan pertimbangan memilih menu nasi padang, berikut ini informasi gizi dan kalori nasi padang dari Rumah Makan Sederhana menurut Fat Secret Indonesia antara lain sebagai berikut.
|
Jenis Makanan |
Ukuran Porsi |
Jumlah Kalori |
|
Nasi padang |
1 bungkus berukuran 380 gram |
664 kkal |
|
Sayur nangka |
100 gram |
57 kkal |
|
Daun singkong |
1 mangkok berukuran 50 gram |
19 kkal |
|
Ayam bakar |
100 gram |
372 kkal |
|
Gulai ayam |
1 potong seberat 72 gram |
250 kkal |
|
Rendang |
100 gram |
193 kkal |
|
Kikil |
3 sendok setara 30 gram |
240 kkal |
|
Ikan tongkol asam padeh |
100 gram |
119 kkal |
|
Ikan teri kering |
100 gram |
170 kkal |
|
Semur jengkol |
100 gram |
212 kkal |
|
Dendeng |
1 keping setara 30 gram |
123 kkal |
|
Tunjang |
100 gram |
122 kkal |
|
Paru sapi goreng |
1 potong setara 100 gram |
266 kkal |
|
Soto padang |
100 gram |
122 kkal |
Baca Juga: 6 Makanan Rendah Kalori yang Mengenyangkan, Bantu Turunkan BB!
Cara Mengonsumsi Nasi Padang ketika Diet
Pada saat diet, kamu tetap bisa mengonsumsi nasi padang selama mengikuti tata aturan atau cara berikut ini.
1. Kurangi Porsi Nasi
Cara mengontrol kalori nasi padang yang masuk ke dalam tubuh selama diet dengan memperhatikan porsi nasi dan keseimbangan gizi di dalam sepiring nasi padang. Jangan sampai kalap sehingga terlalu kadar gizi pada sepiring nasi padang tidak seimbang. Malahan disarankan untuk mengurangi porsi nasi menjadi sekitar 100 - 150 gram pada satu piring nasi padang.
2. Pilih Lauk yang Dibakar atau Dipanggang
Tips makan nasi padang saat diet selanjutnya, pilih menu lauk yang dibakar atau dipanggang. Kalau biasanya kamu makan ayam goreng atau gulai, pada saat diet pilih ayam bakar. Begitu pula pada menu ikan, lebih baik pilih ikan bakar daripada ikan goreng. Hindari mengambil lauk lebih dari satu, misalnya saja telur dadar dengan perkedel. Lauk nasi padang yang banyak akan memicu hasrat untuk terus menyantap sehingga kadar kalori nasi padang jadi tak terkontrol.
3. Kurangi Kuah Bersantan
Kunci kenikmatan cita rasa nasi padang terletak pada bumbunya. Mulai dari bumbu gulai hingga rendang, seluruhnya penuh dengan rempah dan santan. Sekalipun nikmat, akan tetapi kalau tidak terkontrol maka akan sangat berbahaya untuk program dietmu. Sebisa mungkin hindari menyiram kuah apapun. Bila kamu sulit untuk menghindarinya, coba kurangi kuah nasi padang sebatas 1 sendok makan saja.
4. Pilih Sayuran Rebus daripada Sayuran Berkuah Santan
Seberapa pun nikmatnya gulai nangka, selama Natural Buddy sedang menjalankan program diet maka sebaiknya hindari sayuran bersantan tersebut. Beruntungnya ada satu jenis sayuran pada menu nasi padang yang tidak diselimuti santan. Jenis sayuran yang dimaksud yaitu daun singkong. Justru daun singkong mengandung serat yang baik untuk menyerap lemak dan memicu rasa kenyang lebih cepat.
5. Tutup Santap Nasi Padang
Setelah selesai mengonsumsi nasi padang, jangan lupa mengosumsi buah untuk melengkapi vitamin dan mineral harian. Misalnya saja mengonsumsi jeruk, mangga atau stroberi yang mengandung vitamin C. Vitamin C bersifat antioksidan guna menetralkan racun serta mengurangi kadar kolesterol jahat.
Rekomendasi Suplemen untuk Jaga Berat Badan Ideal
Menjadikan nasi padang sebagai pilihan makanan saat fase cheating day sah-sah saja. Namun jangan sampai satu hari makan bebas merusak hari-harimu yang sudah sangat ketat menjaga pola makan sehat. Untuk menjaga berat badan ideal, berikut ini rekomendasi suplemen multivitaminnya.
1. Optimum Nutrition Pro Complex Gainer
Sukseskan program dietmu dengan rutin mengonsumsi Optimum Nutrition Pro Complex Gainer. Produk pangan menyehatkan ini mengandung protein sebesar 60 gram dan karbohidrat sebesar 85 gram. Kandungan karbohidratnya yang tinggi berguna untuk mengembangkan energi setelah latihan berintensitas berat.
Sementara itu, kandungan proteinnya cukup bervariasi dan melengkapi satu sama lain. Adapun campuran proteinnya di antaranya Whey Protein Isolat, Whey Protein Konsentrat, Kalsium Kaseinate, Albumin Telur, dan Peptida Hidrolisa Whey. Dengan kombinasi protein tersebut mendukung proses pembentukan dan peningkatan otot serta mempercepat proses pemulihan pasca olahraga.
2. Optimum Nutrition Whey Gold Standard
Produk pangan lainnya yang mengandung kadar protein tinggi yaitu Optimum Nutrition Whey Gold Standard. Di setiap takaran sajinya mengandung 24 gram whey protein yang bisa terserap dengan cepat dan sempurna karena bersifat fast acting protein. Optimum Nutrition Whey Gold Standard mendukung lean body mass sehingga kandungan lemaknya rendah.
Untuk mendukung kesehatan sistem pencernaan, Optimum Nutrition menambahkan glutamine sebesar 4 gram di setiap takaran sajinya. Dengan begitu, kamu bebas dari penumpukan sampah yang mengendap di dalam perut. Sedangkan untuk mengendalikan nafsu makan didukung oleh BCAA.