Madu dikenal sebagai superfood dengan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh. Namun, tahukah Anda jika tidak semua madu di pasaran itu asli? Maka dari itu, penting bagi Anda untuk mengetahui cara membedakan madu asli dan palsu agar madu yang dikonsumsi benar-benar murni dan berkualitas!
Cara Membedakan Madu Asli dan Palsu
Madu asli berasal dari nektar bunga yang diproses lebah tanpa campuran bahan lain. Inilah yang membuat madu memiliki kandungan gizi yang baik untuk mendukung fungsi tubuh.
Saat ini banyak beredar madu palsu yang dibuat dengan campuran gula, sirop jagung, atau pemanis buatan. Nah, kadar gula yang sangat tinggi inilah yang bisa mengurangi manfaat madu untuk kesehatan dan berpotensi memicu penyakit dalam jangka panjang.
Supaya tidak tertipu, berikut ini adalah beberapa perbedaan madu asli dan palsu yang bisa Anda perhatikan.
1. Tekstur dan kekentalan
Pertama, Anda bisa menilai keaslian madu dari kekentalannya. Madu asli memiliki kadar air yang sangat rendah sehingga lebih kental dibandingkan dengan madu palsu. Ketika Anda meneteskannya dari sendok, madu asli akan mengalir perlahan dan tidak mudah putus.
Sementara itu, madu palsu sudah dicampur dengan bahan tambahan yang membuat kadar airnya meningkat. Teksturnya menjadi lebih encer dan mudah larut di dalam air.
2. Rasa madu
Rasa dapat menjadi indikator penting dalam cara tes madu asli dan palsu. Madu asli punya rasa manis yang lebih kompleks. Setelah dikonsumsi, rasa manis dari madu asli tidak akan menusuk dan hanya bertahan sesaat saja di lidah. Sebaliknya, tambahan sirop gula pada madu palsu cenderung memberikan sensasi manis yang bertahan lama di lidah
2. Warna madu
Warna madu asli akan bervariasi, tergantung pada jenis bunga yang menjadi sumber nektar lebah. Contohnya, madu Manuka yang berasal dari nektar bunga Leptospermum scoparium bisa memiliki warna bervariasi dari kuning muda hingga cokelat gelap.
Madu palsu sering terlihat sangat jernih atau mempunyai warna yang seragam dari waktu ke waktu. Dalam beberapa kasus, warna madu yang terlalu cerah dapat menandakan proses penyaringan berlebih atau penambahan bahan tertentu, seperti gula atau sirop jagung.
4. Aroma madu
Cara lain untuk membedakan madu asli dan palsu yakni dengan mencium aromanya. Madu asli mempunyai aroma khas yang kerap kali menyerupai wangi bunga atau rerumputan. Tak ayal karena madu adalah hasil sekresi dari nektar alias gula bunga dan tumbuhan lain.
Namun, madu palsu umumnya tidak beraroma. Anda bisa juga mencium aroma madu yang lebih manis seperti gula. Hal tersebut karena madu palsu umumnya telah ditambah sirop pemanis untuk meningkatkan rasa dan teksturnya.
5. Endapan madu
Keberadaan endapan ialah salah satu indikator dalam cara mengetes madu asli. Madu asli kadang membentuk endapan halus yang merupakan serbuk sari bunga di dasar botol. Hal ini normal dan tidak menandakan kerusakan pada madu. Sementara itu, madu palsu akan terlihat cenderung bersih tanpa adanya endapan.
Baca Juga: Manfaat Madu untuk Asam Lambung dan Tips Konsumsinya
Tips Memilih Madu Asli Alami
Penambahan zat tertentu, seperti gula dan sirop jagung pada madu palsu bisa menurunkan manfaat madu bagi kesehatan. Bahkan, hal ini dapat berdampak negatif pada tubuh Anda bila dikonsumsi dalam jangka panjang.
Jika Anda sudah membeli madu dan masih ragu apakah produknya palsu atau tidak, maka cobalah untuk melakukan beberapa pengujian berikut ini.
- Uji korek api. Cobalah lumuri madu di ujung korek api dan nyalakan seperti biasa. Apabila api mudah menyala, maka kemungkinan madu tersebut asli karena kadar airnya sangat rendah.
- Uji panas. Madu asli tidak mudah berbuih saat dipanaskan di atas sendok.
- Tes tisu. Teteskan madu ke atas tisu. Apabila madu langsung meresap, maka ada kemungkinan produk tersebut mengandung kadar air tinggi alias palsu.
- Tes cuka. Madu asli tidak bereaksi dengan cuka, karena memiliki pH yang hampir sama. Sementara itu, madu palsu akan bereaksi membentuk gelembung busa.
- Tes larut dalam air. Madu asli akan mengendap di dasar gelas dan tidak langsung bercampur karena tingkat konsistensinya yang cukup tinggi atau kental.
Rekomendasi Madu Asli untuk Kesehatan
Jika sedang mencari madu premium yang asli dan berkualitas tinggi untuk meningkatkan daya tahan tubuh, berikut ini rekomendasi dari Natural Farm yang bisa Anda coba.
1. Manuka Farm MGS 16+
Beli Manuka Farm MGS 16+ di Natural Farm
Madu Manuka dikenal sebagai salah satu madu asli alami dengan kualitas terbaik. Salah satu produk yang bisa Anda coba ialah Manuka Farm MGS 16+. Sistem penilaian Molan Gold Standard atau MGS 16+ menunjukkan aktivitas antibakteri alami dari kandungan methylglyoxal di dalam madu yang cukup tinggi.
Teksturnya yang kental dengan rasa khas yang tidak berlebihan, membuat Manuka Farm MGS 16+ memiliki ciri madu alami. Tak hanya ampuh untuk menjaga imunitas sehari-hari, jenis madu ini juga efektif mempercepat proses penyembuhan saat sakit.
2. Manuka Health Lozenges MGO 400+ Blackcurrant
Beli Manuka Health Lozenges MGO 400+ Blackcurrant di Natural Farm
Sementara itu, bila Anda sedang mencari madu asli yang diperkaya dengan vitamin C guna membantu memaksimalkan daya tahan tubuh, maka Manuka Health Lozenges MGO 400+ Blackcurrant dapat menjadi solusi yang tepat.
Produk ini dikombinasikan dengan 100% madu Manuka berkualitas tinggi asal New Zealand yang terkenal dengan tingkat antibakterinya yang tinggi. Produk madu ini hadir dalam bentuk lozenges atau permen rasa blackcurrant yang praktis dan mudah dikonsumsi.
3. Manuka Health MGO 400+
Beli Manuka Health MGO 400+ di Natural Farm
Manuka Health MGO 400+ adalah madu Manuka murni dengan kandungan methylglyoxal sebesar 400 mg per kilogram atau setara dengan UMF 12,9+. Angka ini menjadi indikator penting keaslian madu Manuka dan membedakannya dari madu biasa.
Produk ini dapat dikonsumsi 1–2 sendok makan 2 kali sehari untuk menjaga stamina, baik secara langsung atau dilarutkan dalam air hangat. Berkat senyawa antibakterinya, produk madu dari Manuka Health ini juga bisa dioleskan ke luka untuk mencegah infeksi.
4. Streamland Manuka Honey UMF 10+
Beli Streamland Manuka Honey UMF 10+ di Natural Farm
Streamland Manuka Honey UMF 10+ punya kandungan 100% madu Manuka yang dipanen langsung dari New Zealand dengan kandungan kualitas antibakteri terbaik.
Pada produk madu ini, terkandung lebih dari 300 mg/kg methylglyoxal sehingga bisa efektif untuk meningkatkan imunitas tubuh dari infeksi virus dan bakteri. Bahkan, madu ini juga dapat digunakan sebagai penunjang untuk membantu pemulihan tubuh pascasakit.