Sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat penting diperhatikan sebagai bagian dari pengelolaan penyakit ini. Penyakit asam urat atau gout disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat di persendian yang menimbulkan nyeri dan peradangan.
Pola makan berperan besar dalam memengaruhi kadar asam urat. Ini karena beberapa jenis makanan tinggi purin, termasuk jenis sayuran tertentu. Dengan memahami pantangan sayur untuk asam urat, kualitas hidup Anda akan lebih optimal.
Bagaimana Makanan Memengaruhi Kadar Asam Urat?
Asam urat adalah senyawa sisa metabolisme purin yang secara normal ada di dalam darah dan dibuang melalui urine. Kadar asam urat normal berkisar antara 3,5–7 mg/dL pada pria dan 2,6–6 mg/dL pada wanita.
Kadar asam urat dalam tubuh sangat dipengaruhi oleh konsumsi makanan harian. Ini karena purin banyak ditemukan dalam berbagai bahan pangan. Saat Anda mengonsumsi makanan tinggi purin, tubuh akan menghasilkan asam urat lebih banyak.
Apabila ginjal tidak dapat membuang kelebihan asam urat secara optimal, jumlah asam urat akan meningkat dan berisiko memicu nyeri sendi. Oleh karena itu, pengaturan pola makan penting dalam mengendalikan gejala asam urat dan mencegah kekambuhannya.
Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Urat
Sebenarnya, kandungan purin di dalam sayuran lebih rendah daripada makanan penyebab asam urat lain, seperti daging merah, jeroan, dan seafood. Namun, hal ini juga perlu Anda waspadai karena berisiko memicu kekambuhan gejala pada beberapa orang.
Mengetahui sayuran yang tidak boleh untuk asam urat membantu Anda dalam menentukan menu harian yang lebih aman. Berikut ini adalah pantangannya.
1. Kembang kol
Kembang kol merupakan salah satu sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat secara berlebihan. Kandungan purin di dalamnya bisa memicu pembentukan asam urat.
Konsumsi sesekali dalam porsi terbatas masih dapat ditoleransi untuk memperoleh manfaat folat dan vitamin C di dalamnya. Namun, kembang kol sebaiknya dihindari sama sekali saat gejala asam urat sedang kambuh.
2. Kacang polong hijau
Kacang polong hijau atau green pea juga perlu diperhatikan oleh penderita asam urat. Jenis legum yang kaya akan vitamin A, vitamin C, folat, dan serat ini mengandung purin dengan jumlah sedang sehingga berisiko meningkatkan asam urat bila dikonsumsi berlebihan.
3. Bayam
Bayam adalah jenis sayur yang dilarang untuk asam urat karena kandungan purinnya relatif tinggi. Bahkan, untuk 100 gram dari sayur bayam sendiri sudah ada kandungan sebanyak 57 mg dari purin.
Meski tinggi akan vitamin dan mineral, penderita asam urat sebaiknya membatasi konsumsi bayam, terutama saat muncul ciri-ciri asam urat, seperti rasa sakit atau nyeri sendi.
4. Brokoli
Brokoli termasuk pantangan sayur untuk asam urat ketika dimakan dalam jumlah berlebihan. Meski dikenal sebagai sayuran sehat, brokoli mengandung purin dalam jumlah sedang yang bisa memengaruhi kadar asam urat. Konsumsi brokoli dalam porsi besar atau terlalu sering berisiko memicu peningkatan asam urat pada sebagian orang.
5. Asparagus
Asparagus dikenal sebagai sayuran bernutrisi, tetapi juga mengandung purin lumayan tinggi. Bagi penderita asam urat, makan asparagus berlebihan berisiko memicu gout kambuh. Jika ingin memakannya, pastikan dalam porsi kecil dan tidak terlalu sering serta imbangi dengan asupan cairan yang cukup.
6. Melinjo
Melinjo dan olahannya, termasuk emping melinjo, dikenal sebagai pemicu asam urat karena kandungan purinnya sangat tinggi. Penelitian dari Universitas Muhammadiyah Yogyakarta menyebutkan kandungan purin pada daun melinjo adalah 366 mg dan biji melinjo adalah 50–150 mg per 100 gram penyajian.
Untuk penderita asam urat, melinjo sebaiknya dihindari sepenuhnya untuk mencegah kadar asam urat naik dan memicu kekambuhan nyeri sendi akibat penyakit gout.
7. Daun singkong
Daun singkong memiliki kandungan purin yang sedang hingga tinggi sehingga masuk dalam daftar pantangan sayur untuk asam urat. Konsumsi daun singkong berpotensi menaikkan kadar asam urat, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah besar atau sering.
Baca Juga: Hati-Hati! Ini Sayuran Yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Kolesterol Dan Asam Urat
Jenis Makanan yang Baik untuk Asam Urat
Selain menghindari pantangan, Anda juga perlu mengetahui jenis makanan untuk asam urat yang bermanfaat dan aman karena rendah kandungan purin. Pemilihan makanan yang tepat membantu menjaga kadar asam urat tetap stabil dan mendukung kesehatan sendi.
- Buah dan sayur rendah purin: apel, pir, jeruk, wortel, tomat, dan timun umumnya aman dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan serat.
- Produk susu rendah lemak: susu skim, susu rendah lemak (low fat), dan yoghurt dapat membantu menurunkan kadar asam urat.
- Karbohidrat kompleks: nasi merah, roti gandum utuh, serta oatmeal memberikan energi tanpa meningkatkan risiko kekambuhan penyakit asam urat.
- Air putih: konsumsi cairan yang tercukupi membantu ginjal membuang kelebihan asam urat dari dalam tubuh.
Rekomendasi Suplemen untuk Meredakan Asam Urat
Menghindari sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat adalah langkah penting untuk membantu menjaga kadar asam urat tetap terkendali. Namun, terkadang hal ini saja tidak cukup. Berikut ini rekomendasi suplemen untuk mengelola gejala asam urat supaya aktivitas harian tetap nyaman Anda lakukan.
1. Natures Health Kidnetab
Natures Health Kidnetab mengandung ekstrak herbal yang diformulasikan untuk mendukung kerja ginjal, organ yang berperan membuang kelebihan asam urat dari dalam tubuh. Produk ini mengandung ekstrak herbal, seperti 1.000 mg kumis kucing (Orthosiphon stamineus) yang dikenal membantu melancarkan saluran kemih.
Dengan aliran urine yang lebih optimal, pembuangan asam urat akan terbantu secara alami. Natures Health Kidnetab dikonsumsi sesuai aturan pakai pada kemasan, yakni 1 tablet per hari. Produk ini bisa menjadi pendamping bagi Anda yang sedang membatasi pantangan sayur untuk asam urat agar pengelolaan kadar asam urat lebih menyeluruh.
2. Wellness Celery Complex
Wellness Celery Complex mengandung 250 mg ekstrak biji seledri (Apium graveolens) yang telah lama dikenal dalam pengelolaan asam urat. Kandungan senyawa di dalamnya mampu meredakan peradangan dan rasa sakit akibat penyakit persendian, seperti gout.
Suplemen dari Wellness ini juga mengandung kombinasi herbal lain, seperti feverfew, devil’s claw, white willow bark, dan uva ursi, untuk memberikan manfaat kesehatan seperti berikut.
- Membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
- Mengurangi kejang dan ketegangan otot.
- Sebagai antioksidan dan diuretik untuk menjaga kesehatan ginjal.
- Mengatasi perut kembung.
- Membantu mencegah kanker lambung dan usus.
- Mencegah adanya penggumpalan darah yang abnormal.
Produk ini diformulasikan dalam bentuk kapsul sehingga mudah untuk dikonsumsi tiap hari. Wellness Celery Complex bisa diminum 1 kapsul per hari setelah makan untuk membantu penyerapan yang lebih optimal.
3. Solaray Devil’s Claw
Devil’s claw adalah tanaman asli Afrika Selatan yang tumbuh secara alami di gurun Kalahari dan stepa Namibia. Secara turun-temurun, tanaman ini berkhasiat guna membantu menjaga fleksibilitas sendi yang sering terganggu pada penderita gout atau penyakit asam urat.
Manfaat ini secara praktis bisa Anda temukan dalam Solaray Devil’s Claw. Setiap kapsulnya mengandung 525 mg ekstrak akar devil’s claw (Harpagophytum procumbens).
Produk ini hadir dalam bentuk kapsul yang aman digunakan oleh vegetarian. Ekstrak herbal terstandar laboratorium (lab verified) membuat manfaat produk ini efektif dalam mengelola keluhan penderita asam urat. Minum 1 kapsul 3 kali sehari saat gejala gout kambuh.
4. Natures Health Devil’s Claw
Natures Health Devil’s Claw diformulasikan untuk membantu mendukung kenyamanan sendi dan mobilitas harian. Kandungan 250 gram ekstrak akar devil’s claw di dalamnya berpotensi membantu meredakan ketegangan pada sendi yang sering muncul akibat asam urat tinggi.
Produk ini dapat dikonsumsi secara rutin sesuai anjuran pada label dan disarankan diminum setelah makan. Dengan penggunaan teratur 1 kapsul sehari, suplemen ini dapat jadi bagian dari pendekatan alami bersama pengaturan pola makan, termasuk menghindari pantangan sayur untuk asam urat, agar kualitas hidup tetap terjaga.